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CURSO DE BARMAN
EN BARCELONA

El curso de barman tiene una orientación totalmente práctica que le proporcionará al alumnado una base sólida para entrar en el mercado laboral en el mundo de la hostelería. Adquirirás destrezas y técnicas propias de un barman profesional, sabrás entender el protocolo de un buen servicio, dominar los tiempos y saber cómo y qué mezclar para que tus clientes obtengan la máxima satisfacción.

OBJETIVOS CURSO DE BARMAN EN BARCELONA

Los objetivos generales del presente curso son los siguientes:

  • Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración.
  • Desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
  • Tener las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.
  • Atender y servir adecuadamente a los clientes.
  • Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
  • Conocer de forma exhaustiva la organización interna del servicio del restaurante.

REQUISITOS CURSO DE BARMAN EN BARCELONA

El curso de barman está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como barman profesional.

TEMARIO CURSO DE BARMAN EN BARCELONA

Bloque I. Bebidas

  • Generalidades del bar y cafetería
  •  Procesos de servicio en barra y mesa
  • Calidad del género necesario para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
  • Maquinaria necesaria para el aprovisionamiento, preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
  • Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa
  • Coctelería
  • Confección de cartas de bebidas

  Bloque II. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

  • Sistemas de organización y distribución del trabajo
  • Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
  • Atención al cliente en restauración
  • La comunicación en restauración
  • La venta en restauración
  • Facturación y cobro de servicios en el bar y cafetería
  • Cierre del bar y cafetería

Bloque III. Servicio de vinos

  • Elaboración del vino en hostelería
  • El servicio de vinos
  • La cata de vinos
  • Aprovisionamiento y conservación de vinos
  • Cartas de vinos
  • El maridaje

ACREDITACIÓN Y DIPLOMA CURSO DE BARMAN EN BARCELONA

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, recibirán la certificación profesional de los conocimientos adquiridos correspondiente al curso realizado según la valoración de su profesor.

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Según REGLAMENTO (UE) 2016/679 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) RGPD, el responsable del tratamiento COLORS&ROOMS, SL. La finalidad del formulario es gestión de las matrículas de los cursos. Sus datos no se cederán a un tercero, salvo imperativo legal. Además, los datos han sido recogidos por el propio interesado en los cursos. La legitimación legal es por el consentimiento del interesado. Las personas interesadas tienen derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, indicados en la información adicional, que puede ejercer puede ejercitar sus derechos en la dirección de la empresa o bien en nuestro DPO: [email protected]

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