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Curso Pastelería y Repostería Marbella

Curso de Pastelería y Repostería en Marbella impartido por FormRooms. Aprende los conocimientos, técnicas y elaboraciones necesarias para ser un profesional.

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90% de Empleabilidad

Preparamos y convertimos a los alumnos en profesionales con altas posibilidades de encontrar un empleo de calidad.

Acreditación y Diploma

Recibirás un diploma que acredita la consecución de los objetivos marcados en el curso.

Profesorado Profesional

Nuestros docentes son grandes chefs que cuentan con una dilatada experiencia en restaurantes y hoteles de prestigi

Bolsa Prácticas y Empleo

Favorecemos la inserción laboral de nuestros alumnos a través de convenios establecidos con restaurantes, hoteles, etc.

Curso de Pastelería y Repostería en Marbella

Si tienes interés por el mundo de la cocina y más concretamente por la repostería, el curso de pastelería y repostería en Marbella de FormRooms te será de gran ayuda para contar con los conocimientos necesarios para ser un repostero profesional. Entra de lleno en el mercado laboral y consigue trabajar en lo que más te gusta.

La diversidad de productos, recetas y elaboraciones que están relacionadas con la repostería y la pastelería abren un mundo de posibilidades dentro de este sector. No es ningún secreto que en los últimos años ha crecido exponencialmente el interés de las personas por formarse en esta especialidad de la cocina, dado su alta salida profesional en Marbella y la Costa del Sol.

OBJETIVOS

Dominar las técnicas más habituales de la pastelería y la repostería, aprendiendo las elaboraciones esenciales y adquiriendo las aptitudes necesarias para desenvolverse sin problemas en una cocina profesional.

ACREDITACIÓN Y DIPLOMA

Tras realizar el curso, aprobar los exámenes y cumplir todos los requisitos, recibirás una acreditación en forma de diploma con todos los conocimientos adquiridos en el curso.

Técnica y Conocimiento

Dotar al alumno de los conocimientos para dominar las técnicas básicas de repostería y pastelería, así como las herramientas que se utilizan.
 

Higiene y Limpieza

Aplicar los procesos y medida de conservación, aprovechamiento y manipulación correcta de alimentos.
 
 

Roles en la Cocina

Aprender a realizar elaboraciones complementarias para repostería y pastelería. Elaboración de rellenos dulces y salados, cremas, cubiertas, etc.
 

Aprendizaje Técnico

Elaboración de masas y pastas para su uso en pastelería y repostería aplicando de forma correcta técnicas de frío.

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(Plazas Limitadas)

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TEMARIO CURSO

Capitulo 1
Realización de operaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería

 

Capitulo 2
Operaciones y técnicas básicas en pastelería-repostería

Capitulo 3
Elaboración de masas y pastas en pastelería y repostería

Capitulo 4
Elaboración de pastelería y repostería para colectivos especiales

Capitulo 5
Aplicación de las técnicas de frío en la elaboración de masas y pastas de pastelería y repostería

Sesión 1
Repostería Americana

 

Sesión 2
Bizcochos y rellenos

Sesión 3
Chocolate

Sesión 4
Bollería francesa

Sesión 5
Modelado

Sesión 6
Flores de azúcar

Sesión 7
Seguridad y control alimentario

Sesión 8
Decoración de galletas

Sesión 9
Iniciación a la aerografía

Sesión 10
Tartas de boda

Sesión 11
Tartas de estructura

Sesión 12
Tartas Topsy / Tartas inclinadas

Capitulo 1
Historia del chocolate

Capitulo 2
Introducción al mundo del cacao

Capitulo 3
Subproductos obtenidos del haba de cacao

Capitulo 4
Atemperado del chocolate

Capitulo 5
Elaboraciones básicas con chocolate: Cremas y Rellenos

Capitulo 6
Elaboraciones básicas con chocolate: Masas

Capitulo 7
Bombones

Capitulo 8
Chocolate Artístico

Todos nuestros cursos incluyen parte de la formación en Inglés

¡Qué bien huele!

Ellos ya han confiado en FormRooms Marbella

Clases teórico-prácticas y mil recetas para descubrir el apasionante mundo de la pastelería y repostería

Empresas donde trabajan y realizan prácticas los alumnos

En FormRooms nos rodeamos de las mejores empresas del sector para brindar a los alumnos de este curso una salida profesional de calidad.

 

Testimonios Alumnos

mario galan
mario galan
2024-04-03
Recomiendo el curso de recepción de hotel. Aprendes realmente como es el trabajo del recepcionista y las prácticas profesionales son muy buenas.
Mar
Mar
2024-03-26
Excelente el curso de pastelería, muchas gracias al profesor muy amable, paciente y con muchos conocimientos. Las clases son muy buenas porque hacemos muchas recetas y aprendemos muchísmo en poco tiempo. Recomencadle 100x100
Maneli Gonzalez
Maneli Gonzalez
2024-03-15
con el curso de camarero ya me hicieron contrato en el hotel de las prácticas. Las clases son muy buenas y el hotel también. 100x100
Yeye VS
Yeye VS
2024-01-19
buena la escuela con el curso de recepción de hotel. El profesor tiene mucha experiencia y realmente enseña muy bien. Me gustó mucho la escuela y me quedé trabajando en club med con las prácticas. recomendable 100x100
Nahual
Nahual
2023-11-30
Gracias a formrooms estoy trabajando en el mejor hotel de marbella con el curso de gobernanta de hotel. las clases son muy buenas y en las prácticas Melia me trató genial, tanto que me he quedado trabajando con ellos... lo recomiendo !!!!
Diego prior
Diego prior
2023-11-11
Excelente escuela!!! Me ha sorprendido el formato de los cursos en cuanto a la duración y contenido y lo mucho que he aprendido allí. Las clases son muy prácticas y están muy actualizadas en cuanto al panorama de la hostelería en Marbella. Me ha gustado mucho que sea 100x100 presencial y la dinámica de explicación del profesor en clases porque se notaba que estaba realmente preparado en el tema. Las prácticas también fueron todo un éxito y poco tiempo (aún sin acabar mi período de prácticas) me propusieron un contrato en el hotel. Estoy realmente agradecido y no tengo ninguna duda en recomendarlo. Gracias Formrooms!!!!
AVES y CANTOS
AVES y CANTOS
2023-10-22
El curso de pastelería está estupendo, las clases son muy dinámicas y estoy aprendiendo mucho en las prácticas en el obrador don de estoy, gracias Formrooms !!!

Curso de Pastelería y Repostería en Marbella

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