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Curso Cocina Marbella

¿Quieres hacer un curso de cocina en Marbella y hacer de la cocina tu profesión? Si tienes vocación y ganas de aprender, en FormRooms podemos ayudarte.

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90% de Empleabilidad

Preparamos y convertimos a los alumnos en profesionales con altas posibilidades de encontrar un empleo de calidad.

Acreditación y Diploma

Recibirás un diploma que acredita la consecución de los objetivos marcados en el curso.

Profesorado Profesional

Nuestros docentes son grandes chefs que cuentan con una dilatada experiencia en restaurantes y hoteles de prestigi

Bolsa Prácticas y Empleo

Favorecemos la inserción laboral de nuestros alumnos a través de convenios establecidos con restaurantes, hoteles, etc.

Curso de Cocina en Marbella

En Marbella y la Costa del Sol en general, se demandan continuamente chefs y profesionales de la cocina dada la multitud de restaurantes y hoteles de primer nivel que se encuentran en la zona. Con el curso de cocina en Marbella que tenemos preparado para ti, podrás convertirte en un chef altamente cualificado y preparado para dar el salto a la cocina profesional.

El curso de cocina en Marbella de FormRooms reúne los conocimientos y técnicas necesarias para ser un experto de la cocina. Todo ello de la mano de profesores experimentados y grandes chefs que te apoyarán durante tu estudio. Por supuesto, realizarás las prácticas del curso en empresas profesionales del máximo nivel en Marbella y alrededores.

OBJETIVOS

Conocer las técnicas más habituales de la cocina, aprender las elaboraciones básicas de cada grupo de productos y adquirir los capacidades necesarias para desenvolverte sin problemas en una cocina profesional.

ACREDITACIÓN Y DIPLOMA

Conocer las técnicas más habituales de la cocina, aprender las elaboraciones básicas de cada grupo de productos y adquirir los capacidades necesarias para desenvolverte sin problemas en una cocina profesional.

 

Técnica y Conocimiento

Aprender a utilizar las herramientas de una cocina, las técnicas más habituales en cocina y manipular los alimentos de forma correcta.

Higiene y Limpieza

Aprender y aplicar las medidas de higiene y control sanitario dentro de una cocina.

Roles en la Cocina

Entender los métodos de trabajo que hay en una cocina profesional, la cadena de mando y las responsabilidades de cada uno de los integrantes de la cocina.

Aprendizaje Técnico

Controlar la utilización de alimentos, conservar y recuperar platos preparados y tener conocimientos de almacenamiento, economato y bodega.

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(Plazas Limitadas)

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TEMARIO CURSO

COCINA CREATIVA O DE AUTOR
Tema 1. Cocina moderna, de autor y de mercado
Tema 2. Experimentación y evaluación de resultados

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA
Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza
Tema 3. Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos
Tema 4. Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
Tema 5. Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
Tema 6. Presentación y decoración de platos

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
Tema 3. Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 4. Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 5. Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 6. Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES…

Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Tema 3. Hortalizas y legumbres secas
Tema 4. Pastas y arroces
Tema 5. Huevos
Tema 6. Técnicas de cocinado de hortalizas
Tema 7. Técnicas de cocinados de legumbres secas
Tema 8. Técnicas de cocinados de pasta y arroz
Tema 9. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Tema 10. Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Tema 11. Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
Tema 2. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
Tema 3. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
Tema 4. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
Tema 5. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería

Blanca García-Courtoy

Profesora del Curso

Todos nuestros cursos incluyen parte de la formación en Inglés

¿Quieres formar parte del maravilloso mundo de la cocina?

Ellos ya han confiado en FormRooms Marbella

Clases teóricas, mucha práctica, visitas y excursiones para descubrir la cocina como nunca la habías imaginado

Empresas donde trabajan y realizan prácticas los alumnos

En FormRooms nos rodeamos de las mejores empresas del sector para brindar a los alumnos de este curso una salida profesional de calidad.

 

Testimonios Alumnos

mario galan
mario galan
2024-04-03
Recomiendo el curso de recepción de hotel. Aprendes realmente como es el trabajo del recepcionista y las prácticas profesionales son muy buenas.
Mar
Mar
2024-03-26
Excelente el curso de pastelería, muchas gracias al profesor muy amable, paciente y con muchos conocimientos. Las clases son muy buenas porque hacemos muchas recetas y aprendemos muchísmo en poco tiempo. Recomencadle 100x100
Maneli Gonzalez
Maneli Gonzalez
2024-03-15
con el curso de camarero ya me hicieron contrato en el hotel de las prácticas. Las clases son muy buenas y el hotel también. 100x100
Yeye VS
Yeye VS
2024-01-19
buena la escuela con el curso de recepción de hotel. El profesor tiene mucha experiencia y realmente enseña muy bien. Me gustó mucho la escuela y me quedé trabajando en club med con las prácticas. recomendable 100x100
Nahual
Nahual
2023-11-30
Gracias a formrooms estoy trabajando en el mejor hotel de marbella con el curso de gobernanta de hotel. las clases son muy buenas y en las prácticas Melia me trató genial, tanto que me he quedado trabajando con ellos... lo recomiendo !!!!
Diego prior
Diego prior
2023-11-11
Excelente escuela!!! Me ha sorprendido el formato de los cursos en cuanto a la duración y contenido y lo mucho que he aprendido allí. Las clases son muy prácticas y están muy actualizadas en cuanto al panorama de la hostelería en Marbella. Me ha gustado mucho que sea 100x100 presencial y la dinámica de explicación del profesor en clases porque se notaba que estaba realmente preparado en el tema. Las prácticas también fueron todo un éxito y poco tiempo (aún sin acabar mi período de prácticas) me propusieron un contrato en el hotel. Estoy realmente agradecido y no tengo ninguna duda en recomendarlo. Gracias Formrooms!!!!
AVES y CANTOS
AVES y CANTOS
2023-10-22
El curso de pastelería está estupendo, las clases son muy dinámicas y estoy aprendiendo mucho en las prácticas en el obrador don de estoy, gracias Formrooms !!!

Curso de cocina en Marbella ¡Que no te lo cuenten!

Te llamamos a la hora que nos indiques. Solventamos cualquier duda que tengas y te informamos sobre todo lo relacionado con el curso de cocina en Marbella
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